ד"ר ביטי רואי היא עמיתת מחקר במרכז קוגוד לחקר המחשבה היהודית ולהגות עכשווית במכון שלום הרטמן. היא חוקרת קבלה וחסידות ומרצה בתוכנית לתואר שני במכון שכטר.
רואי מלמדת בתוכנית "רבנות ישראלית", לימדה בתוכניות "בארי", בית המדרש "חזון" ושימשה עשור כיועצת אקדמית לתוכניות צפון אמריקה.
בעבר לימדה רואי בתוכנית להסמכת רבנים בניו יורק (YCT), הרצתה ב-Yeshiva University NY ושימשה מרצה בחוג למחשבת ישראל באוניברסיטה העברית ובמרכז אליישר באוניברסיטת בן גוריון.
ספרה של רואי "אהבת השכינה – מיסטיקה ופואטיקה בתיקוני הזוהר", זכה בפרס מתנאל והאיגוד העולמי למדעי היהדות, לספר הטוב ביותר במחשבת ישראל 2017-2015 ונבחר לאחרונה לראות אור באנגלית, בסדרה המתורגמת "עולמות", בהוצאת אוניברסיטת אינדיאנה.