פרופ' רונית עיר-שי היא ראשת התוכנית ללימודי מגדר באוניברסיטת בר אילן ועמיתת מחקר במכון הרטמן בירושלים. חברה בועד המנהל של מרכז רקמן לקידום מעמד האישה באוניברסיטת בר-אילן וחברה ב"קולך" – פורום נשים דתיות פמיניסטיות.
רונית פרסמה שורה של מאמרים העוסקים בהלכה, תיאולוגיה ומגדר, להט"ב ויהדות, פמיניזם דתי ועוד.
היא שוקדת כרגע על פרויקט מחקרי חדש שיעסוק שיעסוק באופנים בהם מעצבים פוסקי ההלכה מודרניים מגדר ומיניות בהקשרים של קדושה.
ספרה הראשון עסק בסוגיות הקשורות לפריון והלכה מפרספקטיבה פמיניסטית, ופורסם בהוצאת ברנדייס בשנת 2012. ספרה השני על סוגיית ההפלות מפרספקטיבה הלכתית-מגדרית פורסם בשנת תשפ"ג בהוצאת מאגנס. ספר שלישי, אותו היא כתבה עם ד"ר תניא ציון וולדקס, העוסק בניתוח המאבקים החברתיים והמשפטיים של הפמיניזם הדתי היהודי בישראל, יפורסם באביב 2024 בהוצאת ברנדייס.