פרופ' רונית עיר-שי היא ראשת התוכנית ללימודי מגדר באוניברסיטת בר אילן ועמיתת מחקר במכון הרטמן בירושלים. חברה בועד המנהל של מרכז רקמן לקידום מעמד האישה באוניברסיטת בר-אילן וחברה ב"קולך" – פורום נשים דתיות פמיניסטיות.
עיר-שי פרסמה שורה של מאמרים העוסקים בהלכה, תיאולוגיה ומגדר, להט"ב ויהדות, פמיניזם דתי ועוד.
היא שוקדת כרגע על פרויקט מחקרי חדש שיעסוק שיעסוק באופנים בהם מעצבים פוסקי ההלכה מודרניים מגדר ומיניות בהקשרים של קדושה.
ספרה הראשון Fertility and Jewish Law עסק בסוגיות הקשורות לפריון והלכה מפרספקטיבה פמיניסטית, ופורסם בהוצאת ברנדייס בשנת 2012. ספרה השני' "אישה או חווה" על סוגיית ההפלות מפרספקטיבה הלכתית-מגדרית פורסם בשנת תשפ"ג בהוצאת מאגנס. ספרה השלישי Holy Rebbellion, אותו היא כתבה עם ד"ר תניא ציון וולדקס, העוסק בניתוח המאבקים החברתיים והמשפטיים של הפמיניזם הדתי היהודי בישראל, יצא לאור 2024 בהוצאת ברנדייס.