בתיה אריאל כהן היא ראשת מטה למנכ"לית מכון שלום הרטמן.
היא מילאה במשך למעלה מעשור מגוון תפקידים חינוכיים וניהוליים בתוכניות ארוכות טווח לסטודנטים מחו"ל, כשבתפקידה האחרון שימשה כעוזרת מנהל של תוכנית "כיוונים".
לכהן תואר שני בלימודי יהדות ארה"ב מאוניברסיטת חיפה במסגרת תוכנית רודרמן, תואר ראשון בהצטיינות במחשבת ישראל ומדעי המדינה מהאוניברסיטה העברית, והיא בוגרת המדרשה הישראלית למנהיגות חברתית עין פרת.
ילידת ירושלים וכיום גרה עם בן זוגה וארבעת ילדיהם ביישוב הקהילתי כפר אדומים.
