מנחה בבית המדרש לרבנות ישראלית של מכון הרטמן והמדרשה באורנים, ובוגרת המחזור הראשון, חוקרת ומלמדת במכון מזה שנים רבות.
את ספרה 'נשים בחוץ נשים בפנים: מקומן של נשים במדרש' (הוצאת ידיעות) כתבה עם פרופ' חנה ספראי והוא פרי מחקר שנעשה במכון הרטמן, הדוקטורט שלה עוסק בקריאה ספרותית ומגדרית של סוגיות תלמודיות הלכתיות ומתמקד בפרק שמיני של מסכת סנהדרין, פרק בן סורר ומורה.
הוכשטיין מכהנת כנשיאת מכון הדר בישראל. וגרה בירושלים עם ארבעת ילדיה.
