שי בן טל הוא מנחה של תוכניות בארי ומן-הבארות באזור דרום.

בנוסף לעבודתו במכון הרטמן, שי מנהל את תחום התיירות בעמותת "עתיד במידבר", שבעבר שימש בה כמנכ"ל.

הוא בן קיבוץ משאבי שדה, וכיום תושב ירוחם.