שי בן טל היה מנחה של תוכניות בארי ומן-הבארות באזור דרום.

בנוסף לעבודתו במכון הרטמן, שי ניהל את תחום התיירות בעמותת "עתיד במידבר", שבעבר שימש בה כמנכ"ל.

הוא בן קיבוץ משאבי שדה, והיה תושב ירוחם.

שי הלך לעולמו בשנת 2025.