ד"ר טל בקר משמש כעמית במרכז קוגוד לחקר המחשבה היהודית ולהגות עכשווית במכון שלום הרטמן, וחבר צוות בתכנית iEngage של המכון. לבקר תפקיד מוביל בהכנת תוכניות לימוד וקידום יוזמות חינוכיות של המכון בארץ ובחו"ל.

במקביל לתפקידיו במכון, בקר מכהן כיועץ משפטי במשרד החוץ, והוא מרצה מבוקש במגוון תחומים.

בין התפקידים הרבים שמילא בעבר, היה טל בקר עמית בכיר במכון וושינגטון למדיניות המזרח התיכון, יועץ מדיני בכיר לשר החוץ, יועץ משפטי למשלחת ישראל לאו"ם, וחבר צוות בכיר בסבבים רבים של משא ומתן בתהליך המדיני הישראלי-פלסטיני.

ספרו של בקר "Terrorism and the State", זכה בפרס גוגנהיים לשנת 2007 לספר הטוב ביותר בתחום המשפט הבינלאומי.